平鎮喜字宴正宗東北酸菜白肉鍋

平鎮喜字宴正宗東北酸菜白肉鍋 

平鎮文華國小旁邊的這家喜字宴酸菜白肉鍋雖然在網上名氣不大，但被網友公認為是中壢平鎮最好吃的酸菜白肉鍋之一。頭家是大連人。母親所傳授的醃白菜技藝，一直傳到台灣。精選高麗菜經過35天自然發酵。酸酸的味道，讓喜歡酸菜的人聞之醉心。湯是用各種香料製成的。蔥油餅、韭菜盒、肉末飯、白菜水餃也是必點招牌。最近天氣比較冷，很適合吃火鍋！ 

附近的道路很小，很難停車。推薦騎車過去。周邊停車場為時代平鎮文化街停車場。人多點套餐煙囪火鍋，人少點小火鍋。熱銷產品都是店裡的招牌。餐廳用餐空間有點舊，空間不大坐上去有點擁擠，但整體還算乾淨。牆上有酸菜的使用說明，吃過後會更有感覺。您可以自己使用醬汁和餐具。老闆推薦芝麻醬和辣椒醬給我們嚐嚐。 

酸菜白肉鍋980元。上火鍋的時候，老闆很熱心的講怎麼吃：先放海鮮和肉，讓湯更鮮甜。酸白菜需要慢慢煮，讓白菜的酸味在湯裡慢慢釋放。酸菜有脆口，酸味很香，味道剛剛好。火鍋附帶的綜合海鮮有花蛤、小卷、草蝦、帶子。海鮮味道鮮嫩無腥味，蝦仁和卷子酥脆，湯汁煮一會就更鮮甜了！ 

全面的火鍋食材包括丸子、什錦菇（金針菇、杏鮑菇、香菇）、玉米、蓮藕、雞蛋餃子、玉米粒等，與一般火鍋店吃的有很大區別。他們的肉丸是他們自己手工製作的。他們使用黑豬肉並加入雞蛋液以增加粘度。他們還添加了胡蘿蔔、洋蔥和豆薯。香。火鍋配的豬肉是三層肉，油多，肉質相當軟嫩，不會過油也不會幹。牛肉120元。牛肉的脂肪分佈均勻。您可以通過將肉沖洗成美麗的粉紅色來吃最嫩的肉。 

滷肉飯45元。滷肉飯份量蠻大的。肉末混合多種香料，加入招牌酸菜提味。這是一道美味的滷肉飯！蔥油餅45元，外皮炸的很酥脆，咬下去有一股濃濃的麵粉香味。韭菜盒45元。不加一滴油，採用乾烤法烹製而成。表面炸得金黃，韭菜吃起來酥脆爽口。 

這一次，我們三個人都沒有把鍋喝完。老闆很熱情的給我們打包，還加了湯底。服務真的很棒！如果你對火鍋感興趣，強烈推薦來這裡吃。不吃火鍋的話，也可以試試他們家的滷肉飯、餃子韭菜盒等，真的很好吃！這個地方不受歡迎是沒有道理的！ 

地址：桃園市平鎮區文化街197號