龍崗市場馬家饅頭——老麵條發酵老山東手工製作的北方麵食
※圖僅為示意
※Google街景截圖
龍崗中鎮市場的美食實在是太多了。在胡同的每個角落，你都可以品嚐到許多雲南美食。當然，還有包子、山東煎餅、槓子頭、包子……等傳統麵食。軍屬村里少不了饅頭系列，像這家從1958年創立至今已經傳了三代的“馬家饅頭”，吃老面饅頭的朋友不要錯過。最好提前預定，物品會更齊全。
山東大餅售價100元一斤。來得早的話，還可以看到包子和饅頭的製作過程，尤其是饅頭和饅頭出爐的時候，空氣中飄蕩著麵粉的香味，沒有任何其他的添加劑，就是發酵出來的香味老麵條。
蒸籠裡裝滿了饅頭包子，剛出爐的時候看起來又肥又白。感覺太好了，我想盡快嘗試一下。黑糖饅頭是夏季限定的美食。目前，店內推出了原版大紅糖饅頭和小號迷你紅糖饅頭。這也是店裡非常受歡迎的商品。嚼起來能聞到紅糖的香氣，不會太甜，我喜歡夾雞蛋，吃起來很飽。
每天新鮮出爐的老麵團做出來的饅頭肥嘟嘟的，有的包子顏色不是很白，口感比較紮實。此外，我還看到了山東饅頭。以前讀書的時候很愛吃，因為一個可以吃一天，吃完真的很飽。這也是老兵們的最愛！
早年，山東大餅為了保存方便，口感通常偏硬。經過二代改良後，這款山東大餅更有嚼勁，更香。入口香氣純正，經久不衰。看到桌上的山東煎餅都已經預定好了，老闆看我們很想吃，就切了一小塊讓我們嚐嚐，還苦笑說要記得預定下次訂購。只好心存感激嚐嚐老闆的恩情。山東大餅的質地和我想的有點不一樣，口感偏軟但是越嚼越香。
最後，我們還嘗試了酸菜包子和芝麻包子。包子剝開後就可以看到裡面的餡了。不管是什麼口味，都很受歡迎，因為我們很快就搶光了。晚點來的客人不好意思啦～這個酸菜包裡面裝滿了酸菜，先炒出來超級香，酸酸甜甜的，還有淡淡的辣味。越吃越過癮，根本停不下來。中間包的是花豆餡，吃起來香甜可口。下次真的要提前預定才能吃到所有的東西~
所在地址：324臺灣桃園市平鎮區貿東路18巷5號
營業時間：日 一 二 三 四 五 六 06:00-16:00
店家電話：03-4563133/0925-959980
